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播出时间：2015年9月14日
片花：今年，记者走访天津市水稻主产区八门城镇东走线窝村时，发现这里的稻农正在稻田里忙着查看土壤与蓄水情况，为几天后的插秧做准备。对于水稻的行情，稻农们一点也不担心。“我们都加入了合作社，大部分水稻还没插秧就已经找到了‘婆家’，实现了未产先销。”稻农老吴乐呵呵地告诉记者。站在一旁的合作社理事长吴焕星对记者说：“咱不种普通的稻米，而是无公害水稻，由于咱的水好，稻田里还养着河蟹、蛙、泥鳅等，产量跟普通水稻差不多，价格可是打着滚往上翻。”
据介绍，该合作社名为兴沃水稻种植专业合作社，共有社员185户，稻田3150亩。一直以来，水稻销路都是农户们最关心也是最头疼的问题。为给社员吃下“定心丸”，今年元旦刚过，吴焕星就带上几名合作社的骨干跑遍了天津、北京等地的大小超市，并请来客商实地考察，积极开拓订单市场。农户陈未民给记者算了一笔账：“附近村里的水稻最高卖到两三块钱一斤，一亩地能卖两千多元，我们合作社水稻能卖到三块五到四块，再算上稻田里养泥鳅、蟹带来的利润，一亩地的收入翻了一番都不止。最重要的是水稻都找到了销路，种着安心。”
1、主持人：听众朋友、农民朋友们，早上好！我是节目主持人杨林。欢迎您收听今天的《致富早班车》节目。近些年，食品安全问题备受人们重视，水稻作为我们餐桌上必不可少的食材之一，他的质量安全更是十分重要。无公害水稻开始受到人们的追捧。价格更是越来越高。不少合作社放弃了传统水稻种植模式，开始种植无公害水稻，别说收益还真不错。那什么是无公害水稻呢？它的栽培方式与普通水稻有什么区别呢？今天我们就来详细的介绍一下。为我们作介绍的专家是江苏农林职业技术学院杨宝林老师。现在杨老师已经来到了我们的演播室，欢迎您杨老师，和听众朋友们打个招呼吧！
专家：听众朋友们，农民朋友们，大家好！
2、主持人：杨老师，现在“无公害”是一个比较火的词，那什么是无公害呢？
专家：无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规定的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。
3、主持人：这是无公害农产品。那无公害水稻呢？他有什么定义呢？
专家：无公害水稻是指按照相应生产技术标准生产、符合通用卫生标准并经有关部门认定，水稻中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不会造成危害的水稻。
4、主持人：也就是说国家对于无公害水稻的生产过程是有明确规定的。那下面我们就来详细的介绍一下。首先说一下产地的要求吧？什么样的地区适合种植无公害水稻呢？
专家：无公害水稻产地应选择在生态条件良好、远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。具体有以下几点：
（1）空气质量：在标准状态下，二氧化硫日平均浓度每立方米应≤0.25毫克，氟化物应≤7微克；
（2）灌溉水质量：PH在5.5~~8.5之间，每升水总汞≤0.001毫克，总镉≤0.01毫克，总砷≤0.05毫克，铬（六价）≤0.1毫克，总铅≤0.1毫克，石油类≤5.0毫克，挥发酚≤1.0毫克；
（3）土壤环境质量：在PH小于6.5时，每公斤土壤总镉≤0.3毫克，总汞≤0.3毫克，总砷≤30毫克，总铅≤250毫克，总铬≤250毫克；当PH在6.5~7.5之间时，总镉≤0.3毫克，总汞≤0.5毫克，总砷≤25毫克，总铅≤300毫克，总铬≤300毫克；当PH大于7.5时，总镉≤0.6毫克，总汞≤1.0毫克，总砷≤20毫克，总铅≤350毫克，总铬≤350毫克。
5、主持人：无公害水稻在产地选择时，要考虑到空气质量、灌溉水质量和土壤环境质量三个方面，应该说是比较严格的。那在选种方面呢？现在水稻优良品种很多，我们应该遵循什么原则呢？
专家：（1）要达国标优质稻谷二级标准以上；（2）要有较好的综合性状等生产优势；（3）要通过省级以及审定定名的品种、组合；（4）要有较强的适应性能：无公害水稻品种不仅要求米质优，还必须具备高产、稳产并适应当地的光、温、水和土壤条件，抗逆性好，抗病虫害能力强的特点。
6、主持人：具体都有哪些适宜的品种呢？您来详细的介绍一下。
专家：（1）长江中下游稻区可选择：
（一）Y两优1号：适宜在海南、广西南部、广东中南及西南部、福建南部的稻瘟病轻发的双季稻区作早稻种植，稻瘟病重发区不宜种植。
（二）新两优6号：适宜在江西、湖南、湖北、安徽、浙江、江苏的长江流域稻区（武陵山区除外）以及福建北部、河南南部稻区的稻瘟病轻发区作一季中稻种植。
（三）中浙优1号：适宜于在长江流域作单季稻种植。
（四）内5优8015：适宜在江西、湖南、湖北、安徽、浙江、江苏的长江流域稻区（武陵山区除外）以及福建北部、河南南部稻区的稻瘟病、白叶枯病轻发区作一季中稻种植。
（五）珞优8号：适宜在江西、湖南、湖北、安徽、浙江、江苏的长江流域稻区（武陵山区除外）以及福建北部、河南南部稻区的稻瘟病、白叶枯病轻发区作一季中稻种植。
（六）宜优673：适宜在福建省稻瘟病轻发区、广东省粤北以外稻作区作早晚稻种植。
（七）内2优111适宜在福建、江西、湖南、湖北、安徽、浙江、江苏的长江流域稻区（武陵山区除外）以及河南南部稻区的稻瘟病、白叶枯病轻发区作一季中稻或晚稻种植。
（八）连粳7号：适宜江苏淮北地区种植。
（十）陵两优268：该品种适宜在江西、湖南以及福建北部、浙江中南部的稻瘟病、白叶枯病轻发的双季稻区作早稻种植。
（十一）中嘉早17：适宜在江西、湖南、湖北、安徽、浙江的稻瘟病、白叶枯病轻发的双季稻区作早稻种植。
（十二）中早39：适宜在江西、湖南、湖北、浙江省及安徽省长江以南白叶枯病轻发区的双季稻区作早稻种植。
7、主持人：这是长江中下游稻区可以选择的12个水稻品种。那在华南稻区呢？有哪些品种适合无公害水稻的生产呢？
专家：（2）华南稻区
（一）特优7571：可在桂南稻作区作早稻、其它稻作区作中稻种植。
（二）天优998：适宜在广西中北部、广东北部、福建中北部、江西中南部、湖南中南部、浙江南部的稻瘟病、白叶枯病轻发的双季稻区作晚稻种植。
（三）粤晶丝苗2号：适宜广东省各地早、晚造种植，以及海南全省作早稻种植。
（四）天优122：适宜在广西中北部、福建中北部、江西中南部、湖南中南部、浙江南部的白叶枯病轻发的双季稻区作晚稻种植；适宜广东省各地早、晚造种植。
8、主持人：好，华南稻区可以选择特优7571、天优998、粤晶丝苗2号还有天优122。那西南稻区呢？
专家：（3）西南稻区
（一）宜香优2115：适宜在云南、贵州（武陵山区除外）、重庆（武陵山区除外）的中低海拔籼稻区、四川平坝丘陵稻区、陕西南部稻区作一季中稻种植。
（二）F优498：适宜在云南、贵州（武陵山区除外）、重庆（武陵山区除外）的中低海拔籼稻区、四川平坝丘陵稻区、湖南、陕西南部稻区的稻瘟病轻发区作一季中稻种植。
（三）内5优39：适宜在云南、贵州（武陵山区除外）、重庆（武陵山区除外）的中低海拔籼稻区、四川平坝丘陵稻区、陕西南部稻区作一季中稻种植。
（四）楚粳28号：适宜云南省海拔1500-1940米的稻区种植，省外类似稻区亦可种植，具有广泛的适应性。
9、主持人：最后是北方稻区。杨老师您继续介绍。
专家：（4）北方稻区
（一）龙粳25：黑龙江省第三积温带上限插秧栽培。
（二）龙粳31：黑龙江省第三积温带上限。
（三）绥粳10号：黑龙江省第二积温带插秧栽培。
（四）通禾836：吉林省松原、通化、延边、四平、长春、吉林等中晚熟稻作区。
（五）沈农9816：适宜在沈阳以南中晚熟稻区种植。
（六）宁粳43号：适宜宁夏引黄灌区中等肥力田块插秧种植。
（七）宁粳4号：适宜在河南沿黄、山东南部、江苏淮北、安徽沿淮及淮北地区种植。
10、主持人：欢迎回来，听众朋友，您现在收听到的是中央人民广播电台中国之声致富早班车，今天我们非常荣幸的请到了江苏农林职业技术学院杨宝林老师来给大家介绍无公害水稻生产技术，刚刚我们详细介绍了选地和选种两个步骤。下面我们再来介绍一下秧田如何管理。
专家：（1）选好育秧苗床
选地势平坦、背风向阳、土层深厚肥沃的熟旱地或浅泥脚肥沃的地段作为苗床，最好采用肥床旱育秧，一般中苗移栽的秧田与大田比为1:15。
11、主持人：播种的时间我们应该如何确定呢？
专家：（2）适时早播
水稻播种期应根据气候条件、品种特性、前后茬时间衔接来确定。播种过早，达不到水稻发芽、生长的条件，容易出现烂种、死苗；播种过迟，低坝躲不过高温伏旱，高山躲不过低温阴雨对抽穗扬花的影响。一般在当地连续三日平均气温稳定通过12℃，应及时早播。
（3）做好种子播前处理
（一）晒种利用日光摊晒水稻种子的措施。在作物收获后贮藏前或播前进行，晒种要做到薄摊，勤翻，晒透。播前晒种。
（二）种子清选
（三）浸种浸种时间的长短，因水温而异。晚稻浸种时水温较高，一般浸1～2天即可。浸种一般结合种子消毒进行。浸种时加入多菌灵、线菌清、菌虫清、施保克等药剂，可以有效的预防由稻种传播的恶苗病、稻干尖线虫病等病害。
（四）催芽催芽的标准依气温高低而定。中稻可掌握接近根长一粒谷、芽长半粒谷的标准；单季晚稻播种时，气温已高，露白即可播种。
12、主持人：在苗期，我们应该如何做好田间管理工作呢？需要注意哪几项？
专家：播种至出苗前盖严地膜，膜内温度控制在35℃以内；一叶期控制在25℃左右，二叶期控制在20℃左右，晴天白天揭膜炼苗，晚上盖膜。揭膜炼苗应先揭开两头，再揭一边、最后全揭。炼苗期间如遇低温寒潮天气应覆盖地膜保温。
旱育秧出苗前保持苗床土湿润，出苗后至2.5叶期要控水降湿防病。当出现苗床土干发白或早、晚秧苗叶尖无水珠或秧苗开始卷叶时，应在早、晚揭膜灌足水。湿润秧田秧盘育秧必须在播种后排干厢沟积水，实行旱管，炼苗揭膜后如遇降雨要盖膜遮雨，降低湿度，并在抛栽前头天把秧盘取出放在避雨处。
二叶一心期每亩苗床施清水粪500公斤加尿素2.5-3.0公斤，移栽前5-7天撒施尿素2.5公斤。
旱育秧较水秧田草害和地下害虫严重，播种后出芽前，每亩苗床用50%丁草胺乳油100ml加水50kg用喷雾器均匀地轻喷于秧坂以防草害。
13、主持人：杨老师，不少种植户反映，在无公害水稻育秧过程中容易出现烂种、死苗的现象。无公害水稻生产应该如何防治烂种，死苗？
专家：一般将水稻现青前称为烂种，现青后称为死苗。发生烂种的原因主要有三种：一是种子质量问题，种子成熟不良，贮藏过程中受潮发霉等。二是浸种时换水不勤，种子中毒。三是催芽时温度过高，使种子失去发芽力。发生死苗的原因主要有两种：一是温差过大引起的青枯死苗。二是病菌侵害引起的黄枯死苗。
14、主持人：那要如何防止烂种呢？
专家：首先应搞好种子贮藏，避免种子在贮藏过程中受潮、变质、发霉。在育秧时，应选用质量好的种子，并采取选种，晒种，分级育秧等措施，把好种子质量关；在浸种过程中，应勤换水，防止浸种过程中种子中毒。在催芽过程中，应把好温度关，将催芽破胸温度控制在35℃-38℃。
15、主持人：死苗主要是由于温差大还有病菌导致的，那要防治死苗，应该从这两个方面着手吧？
专家：一是应做好温度管理，防止高温或温差过大死苗。地膜育秧在气温高于25℃时，应及时揭膜降温，防止高温伤苗。保温育秧，在秧苗揭膜炼苗时，揭膜面积应由少到多，使秧苗逐渐适应环境温度。二是搞好药剂防治，旱育秧、软盘育秧应采用600倍液敌克松进行土壤消毒；立枯病菌在碱性土壤容易发病，因此碱性土壤在播种后盖土前，每平方米秧地应施用硫磺粉5-10克，使土壤呈酸性，以控制立枯病生长环境；一叶一心时用600倍液敌克松进行苗期防治。三是培育健壮苗，适时移栽。在当地气温稳定在15℃以上时移栽秧苗，秧苗移栽后应保持田间湿润灌溉，有利于土壤保温增温。
16、主持人：欢迎回来，听众朋友，您现在收听到的是中央人民广播电台中国之声致富早班车，今天我们非常荣幸的请到了江苏农林职业技术学院杨宝林老师来给大家介绍无公害水稻生产技术，刚刚我们详细介绍了苗期的田管。那大田如何管理呢？杨老师。
专家：（1）整田施基肥：整田应坚持三犁三耙，尤其是谷茬田要做到谷倒田翻身，稻杆还田。插秧时，整田要求做到田平泥化，施足底肥，以有机肥为主，氮、磷、钾化肥配合，一般在每亩施腐熟农家有机肥1000kg的基础上，增施碳铵30-40kg，普钙30-40kg，硫酸钾15-20kg。施化肥时，提倡施中层肥，让化肥与土壤团粒融合，减少流失，提高化肥利用率。
（2）浅插、稀植：插秧应坚持不栽深秧，力求浅插，一般插入泥3厘米。促进低节位分蘖，以利早生快发。一般肥沃田、前作蔬菜田，每亩插1.8-2万穴；泥砂土田、肥力中等田，每亩插2-2.2万穴；易跑水跑肥田，靠插不靠发，每亩插2.5-3万穴。
（3）科学追肥：追肥应做到“前期早追施，中稳不疯长，后健不早衰”，穗肥适当早施，一般不施粒肥。实行测土配方施肥，氮磷钾合理搭配。
（4）合理灌水：水稻合理灌溉的原则是：浅水栽秧，寸水活棵，薄水分蘖，蘖够晒田，有水孕穗，干湿壮籽，达到叶青脚秀，谷黄秆绿，穗大粒多的高产长相。
17、主持人：病虫害一直是农户比较头疼的问题。我们都知道，水稻生产过程中主要病虫害有稻瘟病、稻曲病、细菌性条斑病、白叶枯病、纹枯病、螟虫、稻飞虱、粘虫等。在种植无公害水稻的时候，如何做到综合防治呢？
专家：防治原则：预防为主，综合防治。坚持以选择抗病良种为中心，保健栽培为基础，辅以药剂早防，同时注意保护好天敌的原则，综合、全面地进行病虫害防治。
药剂防治：在药剂防治时，应严格执行GB8321《农药合理使用准则》，必须选用高效、低毒、低残留农药，严禁使用剧毒、高毒、高残留及具有三致（致畸、致癌、致突变）作用的农药。一般情况下，防治稻瘟病可选用三环唑；防治细菌性条斑病、白叶枯病可先用消菌灵；防治纹枯病、稻曲病用井岗霉素、粉锈宁；防治立枯病可用敌克松；防治稻飞虱可用吡虫啉；防治螟虫可用5%锐劲特加杀虫双或5%锐劲特加三唑磷。
18、主持人：介绍完了病虫害防治，就是到了收获期了。无公害水稻的收获时期和方法有什么特殊要求吗？
（1）收获时期：一般在黄熟期及时收获，避免营养物质倒流损失。
（2）方法和要求：收获过程中，禁止在沥清路、场和已被化工、农药、工矿废渣、废液污染过的场地上脱粒、碾压和晾晒。
19、主持人：收获完。无公害水稻产品运输、加工、包装等后续环节您也来简单介绍一下吧？
专家：（1）运输：产品运输车辆无污染，专车专货调运，严禁一车多货和与有污染的化肥、农药及其它有污染的化工产品等混运。
（2）仓储：无公害水稻必须实行一仓一品种或同仓分品种堆放储存，仓库内外必须挂牌标明无公害农产品专货仓库，仓储期中的仓库害虫防治必须严格执行国家有关标准，防止二次污染。
（3）加工：无公害稻米加工必须防止新的污染，实行专机加工。
（4）包装：无公害水稻和稻米的包装必须用专用包装袋包装，包装上必须印有无公害农产品标志图案，标明无公害水稻的主要项目指标。
