编 写 说 明

　　由中央农业广播电视学校组织编写的全国农业广播电视学校养殖类专业文字教材包括畜牧兽医专业和淡水养鱼专业两套教材，其中畜牧兽医专业教材包括《家畜解剖生理学》、《家畜饲养学》、《兽医微生物学》、《家畜繁殖学》、《兽医病理学》、《兽医药物学》、《畜禽生产学》、《兽医学》、《畜牧业经济管理》、《经济动物养殖》等10部；淡水养鱼专业教材包括《普通生物学》、《水化学》、《淡水生物学》、《鱼类学》、《池塘养鱼学》、《水产经济动物养殖》、《鱼病学》、《湖泊水库鱼类养殖与增殖》、《养殖技术经济分析》等9部。
　　本套文字教材根据中央农业广播电视学校养殖类中等专业指导性教学计划编写，通过教学达到中等专业教育要求掌握的基本理论、基本知识和基本技能，解决养殖业生产中的实际问题，为农业经济建设培养应用型中等养殖专业技术人才。
　　为适应广播电视教学特点，尽量做到文字通俗易懂，且安排了较多插图和表格。配合这套文字教材制作有录音教材。
　　本套教材由中央农业广播电视学校常英新、张威任责任教师，负责组织编写并按照远距离广播电视教学要求对教材进行审定。
　　《经济动物养殖》是养殖类畜牧兽医专业一门重要的专业课，由佟煜人、郑兴涛、魏海军、华树芳、籍玉林、王峰先生编写，佟煜人负责审稿和提供插图。
　　希望广大读者对教材中不妥之处提出宝贵意见，以便进一步修订和完善。

　　目  录

　　绪论
　　一、特种经济动物的概念
　　二、发展特种经济动物饲养业的意义
　　三、我国特种经济动物饲养业的兴起和发展
　　四、特种经济动物饲养业的特点

　　第一章 茸鹿
　　第一节 我国茸鹿的主要种类及生物学特性
　　一、茸鹿的种类
　　二、茸鹿的生物学特性
　　第二节 茸鹿的饲养管理技术
　　一、鹿场建设
　　二、鹿的饲料
　　三、鹿的饲养管理
　　第三节 茸鹿的繁殖技术
　　一、繁殖生理特点
　　二、繁育方法
　　三、茸鹿育种的主要措施
　　四、配种技术
　　五、繁殖力和不孕性
　　六、茸鹿的产仔保活技术
　　七、现化繁殖技术的应用
　　第四节 鹿茸及鹿副产品初加工技术
　　一、鹿茸及其初加工技术
　　二、鹿的副产品初加工技术

　　第二章 毛皮兽
　　第一节 水貂
　　一、生物学特性
　　二、饲养管理技术
　　三、繁殖和育种技术
　　四、产品的收获和初加工
　　第二节 狐
　　一、生物学特性
　　二、饲养管理技术
　　三、繁殖技术
　　四、产品初加工技术
　　第三节 貉
　　一、生物学特性
　　二、饲养管理技术
　　三、繁殖技术
　　四、产品初加工技术
　　第四节 麝鼠
　　一、生物学特性
　　二、饲养管理技术
　　三、繁殖技术
　　四、产品初加工技术
　　第五节 毛皮兽疫病防治技术
　　一、养兽场的卫生防疫及扑灭疫病措施
　　二、毛皮兽常见疾病实用防治技术

　　第三章 珍禽
　　第一节 雉鸡
　　一、生物学特性
　　二、孵化
　　三、饲料与营养
　　四、育雏期的饲养管理
　　五、育成期的饲养管理
　　六、种雉鸡的饲养管理
　　第二节 鹌鹑
　　一、生物学特性和经济价值
　　二、繁育
　　三、人工孵化技术
　　四、营养需要与日粮配合
　　五、饲养管理
　　第三节 珍禽常见疫病防治技术
　　—、新城疫
　　二、马立克氏病
　　三、鸡白痢
　　四、禽霍乱
　　五、禽结核
　　六、慢性呼吸道病（支原体病）
　　七、溃疡性肠炎
　　八、曲霉菌病
　　九、球虫病

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