制作时间：2010-08-13       讲师：        专业：储藏加工

课程简介：
香菇，是名贵的食用菌，因香味浓郁而得名，素有“山珍”之称。香菇的收获因季节性限制，上市时间短、产量集中而容易滞销，且保存困难，所以市场销路差、价格低。如果香菇采摘后及时进行加工烘干，并且贮藏得当，就可以给菇农带来更多的经济效益。本片向您介绍香菇烘烤贮藏技术：香菇的采收方法、香菇的分拣和整理、香菇的晾晒处理、香菇的烘干技术、干香菇的分级、干香菇的成品分装、低品质香菇的粗加工及包装、干香菇的贮藏方法。

讲师简介: