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制作时间：2011-04-14 讲师： 专业：储藏加工
课程简介：本片介绍：水果和蔬菜的化学构成及其采后变化；水果、蔬菜的失水与环境温度；果蔬的采后商品处理；水果、蔬菜包装容量的要求；水果、蔬菜的运输和流通；水果、蔬菜的贮藏方法、设施及管理；水果、蔬菜的自然通风库、自然降温贮藏；橘子、梨的贮藏保鲜技术等。
讲师简介:
水果和蔬菜的贮运技术(1)
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