福州鱼丸的制作

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福州鱼丸的制作

制作时间：2012-04-06 讲师： 专业：风味小吃

课程简介：
福州鱼丸制作精细，皮白均匀、色泽洁白晶亮，以其清香松软、细嫩润滑、只闻鱼香不觉鱼腥等特色享誉盛名。本片以福州鲨鱼丸为例向大家介绍福州鱼丸的选料、原料加工、包鱼丸、煮鱼丸等技术操作。

讲师简介:

分集内容

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福州鱼丸的制作

2012-04-06

第1集