制作时间：2012-05-04       讲师：        专业：风味小吃

课程简介：
灯影牛肉由于外观活像灯影戏中的幕布，所以早在唐代开始，便从老百姓的口中，获得了既形象又好听的名字，那就是--“灯影牛肉”。在四川地区，灯影牛肉在老百姓心目中非常受欢迎，与郫县豆瓣、涪陵榨菜、永川豆豉一起，成为四川老百姓心中最耳熟能详的特色产品。四川省达州地区一直是灯影牛肉最主要的产地。本片将介绍灯影牛肉的整个制作工艺。

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