制作时间:2013-08-12 讲师: 专业:加工工艺
课程简介:雕花蜜饯是我国传统民间手艺,它起源于东周时期,发展于五代末年,世代相传,历史悠久。雕花蜜饯具有较好的观赏价值,它雕工精细、加工程序却相对简易。雕花蜜饯是一项充满灵思巧慧的艺术创作活动,它来自民间,更是百姓生活的写照。此外,食用价值也是雕花蜜饯的本质属性,它具有消腹胀解饥渴,清热败火等功效,当地苗侗族将该茶作为接待贵客的习俗之一。本节目以湖南绥宁县苗侗族制作雕花蜜饯为例,向大家介绍雕花蜜饯的从选材、到切片、经历雕刻、加工、和晾晒这些环节。
讲师简介: