制作时间:2011-12-21 讲师: 专业:食用菌栽培
课程简介:褐色蘑菇,又名大棕蘑菇,其菇盖表皮细胞含有褐色素呈棕褐色,菇盖多生纤维状鳞片,故名褐色蘑菇,属于担子菌纲、蘑菇科、蘑菇属。它具有产量高、菇质优、口感鲜嫩、外观不变色、抗氧化等特点,它的蛋白质和氨基酸含量都超过白蘑菇。据测定,每l00克干菇含蛋白质18.3克,17种氨基酸总量达9.23克,含有全部人体必需氨基酸。褐色蘑菇属珍稀食用菌,在欧美许多国家和地区,成为高品位的食用菌。由此可以说,它的出口市场广阔,栽培前景十分看好。本节目将重点介绍褐色蘑菇特型特征、接种到栽培管理的过程,包括原种接种、母种接种、高产配方和栽培管理。同时,本片将结合褐色蘑菇在栽培管理中的各自生长特性,介绍它的管理方法,以及采收后的管理。
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