淡水鱼干片的加工

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淡水鱼干片的加工

制作时间：2012-04-16 讲师： 专业：储藏加工

课程简介：
淡水鱼干片也叫淡水鱼调味干片，是用生鲜的淡水鱼为原料，经过预处理、烘烤、调味、包装、消毒等环节而制成的鱼类加工产品，具有工艺简单、营养丰富、风味独特等特点。本片就以麻辣鱼块为例向您介绍淡水鱼干片的加工技术。

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淡水鱼干片的加工

2012-04-16

第1集